La población de Halle, mencionada por primera vez en el año 806, fue fundada a un paso del río Saale para la explotación de las salinas y en breve se enriqueció con el comercio de la sal.

En la Plaza del Mercado (Marktplatz), en al casco antiguo, se comenzó en 1418 la construcción de la Roter Turm, una torre aislada de 84 metros de altura, que alberga un carillón de 84 campanas siendo el más grande de Alemania. La Torre Roja fue completada en 1506 y hoy en día es el monumento característico de la ciudad de Halle.

Al sur de la Plaza del Mercado se encuentra la Municipalidad (Stadthaus) construida en estilo neorrenacentista entre 1891 y 1894, y el Ayuntamiento (Rathaus) de 1928 - 1930.

Al lado oeste de la Plaza del Mercado se alzan las cuatro torres de la Marktkirche St. Marien (Iglesia del Mercado) una iglesia de tres naves estilo gótico tardío, que carece de coro. En esta iglesia predicaba Martín Lutero y Georg Friedrich Händel, el hijo más famoso de Halle, tocaba el órgano, en el centro de la plaza se encuentra un monumento a su honor.

Händel nació en Halle el 23 de febrero 1685. Se hizo mundialmente famoso como compositor de más de 40 óperas, muchas sonatas de cámara, conciertos como el concerti grossi, y oratorios, siendo su Mesías el más conocido en el mundo. También es mundialmente conocida su Música Acuática Suite (Water Music) y su Música para los reales fuegos de artificio (Music for the Royal Fireworks). El estreno de esta última en el Green Park en Londres finalizó en un desastre, ya que las obras destinadas para los fuegos artificiales se encendieron, quemándose totalmente. Händel vivió en Londres desde 1712 hasta su fallecimiento en 1759.

La Händelhaus, su casa de natal en la calle Nikolaistrasse es museo. Halle celebra anualmente los Festivales de Händel (Händelfestspiele).

A cien metros de la plaza del Mercado esta la Moritzkirche (Iglesia de San Mauricio), edificada entre 1388 y 1511. Muy famosa la fechada del coro y las esculturas de Konrad von Einbeck, cuyas obras se distinguen por el realismo y su gran fuerza expresiva.

Continuando desde la Moritzkirche en dirección norte de Halle se pasa por el Hallmarkt, la plaza en donde se realizaba antes la fabricación de la sal. Desde aquí vale la pena dar una escapada a Halloren- und Salinenmuseum (Museo de la Sal) en la península de salinas.

En dirección norte del Hallmarkt se encuentra el Dom (Catedral), originalmente una iglesia gótica de tres naves de los ss. XIII / XIV. En la nave central se puede ver un púlpito de 1525 y en el coro se puede admirar el altar del s. XVII.

El Moritzburg, construido entre 1484 y 1503 como castillo feudal de los arzobispos de Magdeburg contra los ciudadanos de Halle, fue quemada durante la Guerra de los Treinta Años. Se reconstruyó parcialmente en el s. XX y se transformó en un museo, hoy alberga la galería Staatliche Galerie Morirtzburg, muy conocida por la colección de Pintura Alemana de los ss. XIX y XX.